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茅酒守艺人品酒:红星二锅头绵柔8(红星二锅头绵柔8陈酿怎么样)

2025-02-05人已围观

茅酒守艺人品酒:红星二锅头绵柔8

红星二锅头:从北京第一品牌到全国销量冠军

作为新中国第一家国营酿酒厂,红星曾一度是北京二锅头的第一品牌。尽管如今其市场地位已经被“浓清双修”的牛栏山甩在身后,但红星二锅头的销量仍然稳居全国第一。本期品鉴,我们将聚焦红星二锅头的旗舰产品——绵柔8纯粮。

酒的历史与发展

红星二锅头自1952年成立以来,经历了多次工艺革新和技术升级。早期,红星主要生产传统的麸曲清香型白酒,配料简单,仅包含水和高粱。然而,随着消费者口味的变化和市场竞争的加剧,红星不断改进其产品线,以满足更广泛的市场需求。

2000年代初,红星推出了绵柔8陈酿系列,这款酒不仅保留了传统二锅头的特点,还增加了大麦和豌豆等新成分,旨在提升口感并吸引更多年轻消费者。这一创新举措标志着红星开始向高端市场进军,并逐渐形成了自己的特色风格。

品鉴过程

首先观察酒的颜色

这款绵柔8陈酿的颜色清澈透明晶莹剔透。晃动下没有浓香酱香酒那种油亮感,但挂杯效果不错,酒柱粗大且持续时间长,说明脂类含量并不低。

然后闻酒香

闻起来气味干净无邪杂味,清香纯正舒适。并没有预期的那种冲鼻感或者麸皮味。高粱生粮味和豌豆香尤为突出,给人一种清新自然的感觉。

再来品尝入口的滋味

口感柔和,肉感十足,与传统二锅头的刻板刺激不同。后味微苦微涩,但整体比较舒服。喷出得气体清新清爽,到最后苦味会上升,有点过头,将酒液咽下后苦味下降,较舒适。

最后闻一下空杯

无明显的香精香料味,只有淡淡的粮食香和糟味,确实是一款纯粮酒。

结论与评价

这款蓝瓶绵柔8与传统二锅头风味有所不同。根据官方说法,这是通过更换酒曲或勾兑大曲清香基酒来实现的工艺改进。从口感上看,这种改进可能更符合大众喜好。如果你想尝试二锅头的独特风味,这酒是一个不错的选择。当然,也有酒友认为这是数典忘祖,失去了自我。

本期品鉴就到这里,酒友们,你喜欢这款蓝瓶绵柔8吗?请在评论区留言。关注茅酒守艺人,下期视频咱们来聊聊清香阵营的三大派别。点赞收藏转发三连,好酒千千万,茅哥带你玩儿得转!