叫老叫的酒都是好酒吗?告诉你老窖的起源

叫老叫的酒都是好酒吗?告诉你老窖的起源

今天呢给大家聊一聊老窖酒都是好酒吗?老窖对我们酒质的影响。说起老窖的话，就要起源呢，中国的白酒的老窖的名字，起源的起源，我们中国的白酒店的老大哥啊，泸州老窖。

泸州老窖呢因为他是呃在他们酒厂有这个明朝万历年间，也就是一五七三年的发酵时，一直持续发酵啊，到现在。所以说呢被我们一九九六年的时候，被我们全国呢把它呃收入我们中国第四届的这个全国的文物重点保护单位啊，这确实是我们国家的一个融入的啊。所以说呢这个泸州老窖的这个民生呢是享誉权。还有一个呢是泸州老窖呢从我们建国以来的总共四次的这个民主评比当中呢，它是蝉联了世界的这个经济啊，所以说他这个泸州老窖呢就非常的在这个全国非常有这个很高的这种知名度啊。

就刚才我说这个原因，是不是还有一个很好的治疗。还有一个呢就是在九十年代以前的时候，在我们全国要求这个行业里，它的产量是最大的。那接下来就我们在这个全国的这个酒厂，大部分这个酒厂呢都新建于这个五十年代到六六十年代和七十年代。啊，现在我们全国有很多的酒厂，包括我是新疆的，我们新疆的大酒厂也都新建一个五十年代初的时候啊，五十年代的那个阶段。

因为在五六十年代那个时候呢，我们所有的企业都属于国有企业。这个泸州老窖呢，它又属于是我们酒店的老大哥，又是浓香型的鼻祖。所以说呢对我们很多这个呃新建的酒厂呢，它都给予过这个技术援助。所以说呢这个后来新建的酒厂呢，很容易就觉得老窖就是就是可能被大家接受了这么一个概念啊。

所以说我们很多后后来我六十年代建的酒厂也经常叫一下某某某某某这个老叫这个名字呢。刚才我也说了，德明德明玉他这个解的都是老窖啊，所以说其他的酒窖纠缠着他的本身，他的产能才几十年。你说你是老教的话，我觉得多少是有点牵强啊。那老叫这个名字呢，大家不要跟酒汁把它连在一起，就把它当一个名字，听几句而已啊。在酒包装上的标的有老窖，跟我们的酒质没有关系啊。

但是话说回来，这个老教师啊，几十年上百年的老教师，那对组织是有这个根本的影响啊，尤其我们这个浓香型的酒，呃，有这么一句话，业界都在广泛流传，叫千年的酒窖。万年的酒槽啊，就在我们这个浓香型酒的这个酿酒企业里面，企业里面还可以叫你啊老叫你比黄金还贵。所以说对整体的影响是非常这个显而易见的啊。一般老窖池要么是那个酒的话，它不会轻易的啊呃以很便宜的价格卖掉的。因为它这个酒是非常好。它被留下来以后呢呃发挥它更大的作用。比如说做调味酒，做高调，这个酒的这个老酒来做一些高端酒啊啊，做一些高端的酒。所以说大家在市面上经常能买到的比较价格比较便宜的所谓的老窖酒，这跟酒是什么样的关系?讲到这儿大家就明白了，叫老窖酒的酒不一定是跟酒精没有关系。但是真正用老窖池发的发酵的酒，那这是一个很高端品质的酒。这种酒呢一般都会出现在高端酒上，用来做这个发挥它更好的作用。啊，这个呢不要混在一起。好，今天呢我就把这个老窖这个概念来去沟通到这儿。