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为什么说原浆酒是“七分酒三分勾”之说
2024-06-25人已围观
为什么说原浆酒是“七分酒三分勾”之说
原浆酒:“七分酒三分勾”的真相
白酒行业中流传着“七分酒三分勾”的说法,而对于原浆酒,消费者往往认为它是原汁原味的,未经任何勾调。但这一说法背后究竟隐藏着怎样的真相呢?我们将一同揭开原浆酒的神秘面纱。
原浆酒的定义
原浆酒,顾名思义,是粮食经过制曲、发酵、蒸馏等一系列传统工艺后,得到的原始酒液。它通常拥有较高的酒精度数,口感较为强烈,且口感单一,缺乏稳定性。由于原料、配方以及酿造批次的不同,原浆酒的口感也会有所差异。
为何需要勾兑
尽管原浆酒是纯正的粮食酒,但在白酒的生产过程中,勾兑是一个不可或缺的环节。勾兑的目的是为了统一口感,确保白酒具有特定的香型、度数和口味特点。传统的酿造工艺复杂且成本高,而勾兑则能更高效地实现这一目标。
勾兑与酿造
值得注意的是,目前市场上的“酿造酒”并不多见。而酿造过程中的环境卫生控制也是一大难题。许多酒厂选择通过勾兑的方式,以更经济、简便的方式达到理想的口感和品质。这并不意味着勾兑酒就失去了其独特的魅力。
原浆酒的特点
原浆酒作为未经勾兑的原始酒液,其口感较为单一,香气相对较淡且不持久。这并不意味着原浆酒就失去了其价值。相反,原浆酒在白酒行业中有着悠久的历史和独特的地位。从口感、香气到酒质等方面,原浆酒都展现出了其独特的魅力。
结论
“七分酒三分勾”的说法并非指原浆酒本身需要勾兑,而是强调了勾兑在白酒生产中的重要性。原浆酒作为白酒的原始形态,虽然口感单一且缺乏稳定性,但其独特的魅力和价值不容忽视。希望通过本文的介绍,大家能更加深入地了解原浆酒及其背后的故事。
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