您的位置:首页 > 洋酒洋酒
碧桃丝酒庄Balduzzi:传承与创新的葡萄酒艺术
2025-02-05人已围观
酒庄历史与传承
碧桃丝酒庄的故事始于1700年代早期,Albano Balduzzi先生的家族在意大利开启了他们的葡萄酒酿造之旅。经过在阿根廷和智利的探索,Albano先生最终在智利的马利山谷(Maule Valley)找到了理想的风土,这里不仅气候适宜,更有着得天独厚的地理条件,为延续家族的葡萄酒酿造传统提供了完美的舞台。
地理位置与风土
碧桃丝酒庄坐落于马利山谷的心脏地带——圣哈维尔(San Javier),这里不仅是葡萄酒的种植保护区,更是全球30多个国家葡萄酒爱好者追求的高品质葡萄酒的产地。圣哈维尔的气候特点为夏季极度干燥和高温,这为葡萄的成熟提供了理想的条件,使葡萄更加浓缩,富含单宁和酚类成分,为红葡萄酒的酿造提供了天然的优势。
葡萄园与产品
碧桃丝酒庄拥有多个葡萄园,分布在不同的地理位置,以适应不同品种葡萄的生长需求。在风景如画的圣哈维尔镇,主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、加文尼(Carmenere)、西拉(Syrah)、佳丽酿(Garnacha)和梅洛(Merlot)。而在Aitué附近的葡萄园,主要生产赤霞珠,这里的酒庄也是接待游客的地方。靠近安第斯山脉的庄园则以生产白苏维翁(Sauvignon Blanc)和莎当妮(Chardonnay)为主,山区的寒风有助于实现更高浓度的水果香气和酸度。
酿酒哲学与技术
碧桃丝酒庄坚信酿酒是一门艺术,这不仅需要艺术天赋,更需要正确的工具和方法。我们的酿酒师Juan Canales与碧桃丝家族合作超过13年,他和他的团队致力于将工作热情转化为将葡萄藤上的葡萄转化为瓶中的美酒的杰作。在酿酒过程中,我们采用最新技术,轻柔地去梗,柔和地榨取果汁,并流畅地发酵葡萄酒,以保留葡萄的原始特性。同时,通过使用高科技设备,我们在提高能源、水的使用效率和降低排放方面做出了积极的努力,体现了我们对可持续发展的承诺。
发展历程
碧桃丝酒庄自Albano Balduzzi先生创立以来,已经经历了三代人的努力与发展。从最初的意大利家族企业,到在阿根廷和智利的探索,再到在智利马利山谷的扎根与成长,碧桃丝酒庄不断追求卓越,以家族传统和对环境的热爱为灵感,酿造出满足全球葡萄酒爱好者需求的高品质葡萄酒。随着时间的推移,酒庄不仅在技术上不断创新,更在国际市场上赢得了声誉,成为全球葡萄酒爱好者心目中的高品质选择。
结语
碧桃丝酒庄的故事是一段跨越世纪的旅程,它代表了家族对葡萄酒酿造艺术的不懈追求和对环境保护的深切关怀。我们相信,通过不断的努力和创新,碧桃丝酒庄将继续在全球葡萄酒舞台上绽放光彩,为世人带来更加美妙的葡萄酒体验。