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同样是真飞天茅台,53度的飞天茅台的被瞬间秒光! 43度的却没(飞天茅台酒有没有43度)

2025-02-05人已围观

同样是真飞天茅台,53度的飞天茅台的被瞬间秒光! 43度的却没

"飞天茅台之辨:53 度与 43 度的差异与背后故事

在我国白酒文化的璀璨星空中,白酒作为一种广泛流行的饮品,几乎人人都有过品尝的经历。 而当提及白酒,茅台无疑是其中最为耀眼的明星。 茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,作为汉民族的特产酒,与威士忌、白兰地并称为世界三大蒸馏酒。 自 1915 年起,贵州茅台酒凭借卓越的品质荣获 15 次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,与遵义董酒共同成为贵州省仅有的两大国家名酒,更是大曲酱香型白酒的鼻祖,占据着中国高端白酒的重要地位。

茅台酒的发展历程

茅台酒的历史可追溯至古代,其酿造工艺经过数百年的传承与发展,逐渐形成了独特的风格。 在茅台镇,酿酒师们遵循着传统的 “12987” 工艺,从原料的选取到酿造的每一个环节都精益求精。 茅台镇独特的地理环境和气候条件,为茅台酒的酿造提供了得天独厚的优势,使得茅台酒在众多白酒中脱颖而出。

茅台酒的故事

相传在古代茅台镇,有一位酿酒师,他在酿酒过程中发现了一种独特的酿造方法。 他通过对原料的精心调配和对酿造工艺的不断改进,酿造出了一种口感醇厚、香气浓郁的白酒。 这种酒在当地备受赞誉,成为了人们生活中不可或缺的一部分。 随着时间的推移,茅台酒的酿造工艺不断传承和发展,逐渐成为了中国白酒的代表之一。

茅台酒的奇特现象

在茅台酒的众多产品中,有一个奇怪的现象,同样是飞天茅台酒,53 度的价格昂贵,却被消费者抢购一空,甚至常常断货;而 43 度的飞天茅台酒价格相对便宜很多,却几乎无人问津。 这究竟是为什么呢?

度数的奥秘

首先,53 度是酱香酒的经典度数。 传统酱香酒经过 “12987” 工艺酿造后,所取得的七轮次酒度数都高于 52 度。 若要降度,需加水进行加浆。 然而,高度酒加水后,酒体中酒分子比例减少,会导致多种溶解度对酒精度有一定依赖性的脂肪酸被析出来,酒体变得浑浊。 为使酒液恢复澄清,需使用活性炭、玉米淀粉等吸附剂,利用其表面许多微孔形成的巨大表面张力来吸附降度后的浑浊白酒。 这样一来,虽然酒液恢复澄清,但不可避免地会带走一些风味物质,降度后的酒也会缺香,口感相对寡淡。 而 53 度的飞天茅台在口感和酒质提升空间上更具优势,且科学表明,在 53 度时,水分子与酒分子缔合地最牢固,酒越放越香,酒质口感也更稳定。

收藏价值

茅台酒有 “买的人不喝,喝的人不买” 的说法。 飞天茅台之所以出现 “一瓶难求” 的情况,除了产量少,很大程度上是因为众多资本和散户大肆收藏。 一般来说,50 度以下的白酒属于低度酒,低度酒在长期储存过程中容易出现跑酒、漏酒的情况,且本身口感寡淡,再加上跑酒漏酒,就更失去了饮用价值。 而高度酒随着时间推移,酯化效应越来越好,酒体逐渐微黄,酒液越来越醇。 这种特性使得高度酒更具收藏价值,所以在收藏市场里,低度酒鲜少被关注。

炒作的影响

不可否认,53 度飞天茅台酒确实好喝,但远不至于好喝到一瓶难求。 如今购买茅台酒的人大多不是为了自己喝,一部分人是为了收藏,另一部分则是为了赚差价。 网上 1499 元的茅台酒被抢购,这背后是炒作的结果。 炒作使得茅台酒价格不断上涨,而参与炒作的人众多,包括酒厂、经销商、零售商、酒贩子以及广大白酒爱好者。 每个人既是得利者,也在一定程度上成为受害者。

消费选择

对于自饮且没有高度数要求的消费者来说,43 度的飞天茅台具有更高的性价比,无需抢购。 酒友圈中流传着 “高茅低郎” 的说法,即茅台最好选择高度酒,而想喝低度酱香酒不妨尝试郎酒。 虽然低度酒与 53 度酒在口感上有一定差距,但对于大众酒友来说,低度酒只是相对更柔和一些。

在现实生活中,人们的经济水平和生活压力各不相同,选择适合自己的酒才是最重要的。 并非所有人都能将大品牌酒作为口粮酒,更多人还是在为生活奔波,选择便宜的酒无可厚非。

以上就是同样是茅台酒,43 度比 53 度便宜很多的原因。 对此,你有什么看法呢? 欢迎在评论区留言补充! "